Le birre trappiste sono un tipo di birra prodotta dai monaci trappisti in alcuni monasteri in Belgio e in altri paesi. Queste birre sono famose per la loro qualità e la loro varietà di stili e sapori. Tra le birre trappiste più conosciute ci sono le Chimay, prodotte dal monastero di Notre-Dame de Scourmont in Belgio.
Le Chimay sono disponibili in quattro varietà: rossa, bianca, blu e dorée. La Chimay bianca è una birra trappista tripel, cioè una birra chiara ad alta fermentazione con una gradazione alcolica elevata.
Ha un colore dorato, una schiuma bianca e cremosa e un aroma fruttato e speziato. Il suo sapore è dolce, amaro e rinfrescante. La Chimay bianca è una birra da degustare con calma, accompagnandola con formaggi o piatti saporiti.
In Italia esiste una sola birra trappista: la Tre Fontane, prodotta dall'abbazia omonima a Roma. La Tre Fontane è una birra chiara aromatizzata con l'eucalipto, che cresce nel parco dell'abbazia.
Ha un colore ambrato, una schiuma compatta e persistente e un profumo intenso di eucalipto. Il suo sapore è dolce-amaro, erbaceo e balsamico. La Tre Fontane è una birra originale e unica, che si abbina bene con formaggi stagionati o dolci al cioccolato.
Birre trappiste prodotte nel Nord Europa:
Altre birre trappiste sono le Westmalle, prodotte dal monastero di Onze-Lieve-Vrouw van Koningshoeven in Belgio; la Orval, prodotta dal monastero della Valle d'Orval in Belgio; le Rochefort, prodotte dal monastero dell'Abbazia di Notre Dame de Saint Rémy in Belgio e l'Achel, prodotta dall'Abbazia di Sint Benedictusberg nei Paesi Bassi.
Birra trappista in Italia:
La Tre Fontane è una birra trappista prodotta secondo la tradizione e le regole della Confraternita Internazionale dei Birrifici Trappisti. Si tratta di una birra forte, con gradazione alcolica superiore a 8°, caratterizzata da un sapore intenso ed equilibrato.
Il colore è ambrato scuro con tonalità rubino e schiuma soffice bianca che si dissolve lentamente. L'aroma è complesso, ricco di note fruttate ed erbacee; il gusto morbido ma persistente rievoca sentori di spezie dolci come chiodi di garofano e cardamomo.
Esperienze di viaggio in luoghi di pace e tranquillità:
Monastero di Notre-Dame de Scourmont in Belgio.
Se siete alla ricerca di un luogo di pace e tranquillità, vi consiglio di visitare il monastero di Notre-Dame de Scourmont in Belgio. Questo monastero è la casa dei monaci trappisti che producono la famosa birra Chimay e il formaggio omonimo. Il monastero si trova in una zona rurale circondata da boschi e prati, dove si respira un'atmosfera di serenità e spiritualità.
Il monastero offre la possibilità di partecipare alle preghiere dei monaci, di fare delle passeggiate nella natura, di gustare i prodotti tipici del luogo e di scoprire la storia e la cultura della comunità monastica.
Il monastero dispone anche di un'accoglienza per i pellegrini e i visitatori che vogliono trascorrere qualche giorno in un ambiente semplice e silenzioso. Il monastero di Notre-Dame de Scourmont è una meta ideale per chi cerca una pausa dalla frenesia della vita quotidiana e vuole ritrovare il contatto con se stesso e con Dio.
Monastero Le Tre Fontane abbazia a Roma.
Le Tre Fontane è un'abbazia situata a Roma, vicino al luogo dove, secondo la tradizione, l'apostolo Paolo fu decapitato. L'abbazia è composta da tre chiese dedicate alla Madonna delle Tre Fontane, a San Paolo alle Tre Fontane e a Santa Maria Scala Coeli.
L'abbazia è gestita dai monaci trappisti che producono miele, cioccolato e birra artigianale. L'abbazia è un luogo di pace e spiritualità, ma anche di storia e cultura. Le Tre Fontane è una meta di pellegrinaggio per i fedeli che vogliono seguire le orme di San Paolo e ammirare le bellezze artistiche delle chiese.
Monastero "Le Tre Fontane abbazia a Roma" : storia e curiosità.
Il Monastero Le Tre Fontane è l'unica abbazia trappista di Roma e un monumento nazionale italiano. Si trova in una valletta percorsa dall'antica via Laurentina, in una località chiamata Aquae Salviae.
Il nome dell'abbazia deriva dalla leggenda che vuole che san Paolo sia stato decapitato qui e che la sua testa sia rimbalzata tre volte sul terreno, facendo sgorgare tre fonti d'acqua miracolose.
L'abbazia è un complesso di edifici che risalgono a diverse epoche storiche e che ospitano una comunità di monaci cistercensi che seguono la regola di san Benedetto.
La vita monastica si basa sulla preghiera, sul lavoro manuale, sulla meditazione e sullo studio. I monaci producono olio extravergine di oliva, miele, cioccolato e birra artigianale, che vendono nel negozio monastico.
L'abbazia è aperta al pubblico e offre la possibilità di visitare la chiesa abbaziale, il chiostro, le tre chiese dedicate al martirio di san Paolo e il museo storico-artistico. L'abbazia è anche un luogo di accoglienza e di ospitalità per chi cerca un momento di silenzio e di preghiera.